Ein Rezept für/gegen Giersch?

Heute bin ich im Internet auf die Pirsch gegangen.
Auf die Informationspirsch.
Nach zusammengenommenen 10 Stunden familiärer Muttertagsarbeit in unserem Garten blieb neben vielen Erfolgen eine Frage. Was mache ich gegen Giersch. Die Gierchausbreitung betrifft  im wesentlichen unser Grenzgebiet zum Nachbern. Daher bin ich mir nicht sicher, ob wir von unserer Seite aus dem Problem Herr werden können. Also habe ich gegoogelt und eine lebhafte Diskussion im Web gefunden. Im Natur-Forum http://www.natur-forum.de/forum/viewtopic.php?f=16&t=14901&st=0&sk=t&sd=a kann man einiges dazu lesen.

Jendenfalls wird viel empfohlen den Giersch aufzuessen. Als Spinatersatz, Salat und als Pesto sind die Vorschläge. Die Rezepte gegen Giersch hören sich nach viel Arbeit an und versprechen nicht unbedingt Erfolg.
Giersch Rezepte habe ich hier bei Chefkoch.de gefunden.